火鍋，國(guó)人美食中的藝術(shù)。北方的干燥，南方的潮濕，沒(méi)有一個(gè)是一頓火鍋解決不了的，而在火鍋市場(chǎng)，總有人在追求更高品質(zhì)的口味，縱橫火鍋界，有一家特色的火鍋店正強(qiáng)勢(shì)崛起，即將霸占魔都人的榜單前列，它就是「皇賀樓老火鍋」，一個(gè)集宋韻市集文化和地道重慶口味的老火鍋。

火鍋品牌千千萬(wàn)，為什么皇賀樓獨(dú)領(lǐng)風(fēng) 騷？

如今，人們對(duì)食物消費(fèi)的附加值，不再局限于好的食材，如果只是單純意義上追求味道上的口感，明顯不能滿足現(xiàn)代顧客的需求。

皇賀樓老火鍋?zhàn)鳛樗雾崌?guó)風(fēng)市集火鍋的開(kāi)創(chuàng)者，把宋朝市集文化搬進(jìn)現(xiàn)代，濃墨重彩的書(shū)畫(huà)、仿古木質(zhì)的桌椅、黃色雕花的大傘......處處透露濃厚的歷史韻味，仿佛穿越宋朝市集，在這里吃火鍋，吃的不僅僅是人間煙火氣，更是一種和諧熱鬧的氛圍，可謂是“歡聲笑語(yǔ)傳四方，熱鬧非凡聚一堂”。

好吃的火鍋千篇一律，有趣的火鍋萬(wàn) 里挑一。皇賀樓增添了更豐富的用餐體驗(yàn)，英雄斗酒、宋服雅士、宋風(fēng)拍照、霸王餐等等，讓食客吃著、看著、玩著、樂(lè)著，盡情沉浸在宋朝市集氛圍中。

整活大師，豐富菜品內(nèi)有乾坤

來(lái)皇賀樓吃正宗的重慶老火鍋，當(dāng)然繞不開(kāi)神秘且傳統(tǒng)地道的牛油鍋配 方。純正的牛油加入多種地方的辣椒，把手工炒制的香料與之融合，數(shù)小時(shí)精心熬制，剛煮開(kāi)，光聞就知道對(duì)味了！再加上全國(guó)直采的菜品，新鮮供應(yīng)，小到一粒米飯都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的品控，誠(chéng)意滿滿。

等待燙好的空白時(shí)間，不妨來(lái)一道耙鹵燒菜，全部都是秘 制鹵料，獨(dú)一份的味道難以復(fù)制，入口軟糯Q彈，輕輕一嗦，骨頭就脫出來(lái)，這技術(shù)必須是大廚才能掌握好的火候。

除了特色燒菜之外，皇賀樓還推出高顏值、全品類(lèi)的涮菜，切不斷的拉花鯧魚(yú)、屏風(fēng)一樣麻辣牛肉、飽滿晶瑩的手工馬蹄豬肉丸等，隨便一拍都是大片。口感醇厚，香氣一騎絕塵，簡(jiǎn)單一道菜，放入鍋底都能盡享鮮香。再搭配手工冰豆花、柿泥米酒釀、玫瑰罐罐茶等甜品，讓人眼前一亮，每一處都能凹出專(zhuān)屬的拍照姿勢(shì)，把年輕人邊吃邊拍的需求狠狠拿捏住了。

在繁華都市中，這家讓人耳目一新的皇賀樓火鍋店，一步一景，景隨身行，充分滿足“嗅視聽(tīng)味觸”這五種感官知覺(jué)，360°沉浸式品嘗美味，快來(lái)皇賀樓，讓我們一起品味歷史與美食的雙重盛宴吧！