特色火鍋加盟連鎖:無常是概率,不是因果,開店也是一樣
概率論里有個(gè)說法,無常是概率,不是因果,這是它區(qū)別于因果論的一個(gè)重要智慧。事實(shí)上,許多事情的發(fā)生,都可以與它之間發(fā)生的任何事情,無任何因果間的必然聯(lián)系,獨(dú)立隨機(jī)市場是毫無規(guī)律且無可預(yù)測的。再進(jìn)一步,極小概率的事情或事故,本質(zhì)上都是“隨機(jī)性”在發(fā)揮作用,不值得耗費(fèi)心神過度反應(yīng)與追究因果。這個(gè)理論放到特色火鍋加盟連鎖這件事上,其實(shí)也是一樣。
好像經(jīng)營火鍋加盟連鎖店的這些年,特色火鍋加盟品牌,朝天門火鍋一直以來想要打造的就是真正的好的火鍋,它不會(huì)特地去想顧客甚至于智慧之選者想要看什么,你要帶TA去看一個(gè)TA所沒有接觸的世界。草蛇灰線,伏脈千里,因?yàn)闀r(shí)間才是更好的作者,TA的品牌發(fā)展歷史就是如此。
1935年,朝天門火鍋始創(chuàng)于重慶嘉陵江畔、朝天門碼頭,并以其名字命名,成為重慶火鍋市場上具有特色與魅力的特色火鍋加盟連鎖品牌,發(fā)展至今,也有83年歷史。實(shí)際上,嘉陵江畔、朝天門碼頭也是重慶火鍋的發(fā)源之地,那是正值清末民初時(shí)期,兩江沿岸拉船的纖夫因生計(jì)聚眾而食,同煮一鍋,漸漸形成了重慶火鍋的雛形,從此在碼頭傳揚(yáng)開來,而后才有了各具魅力與特色的品牌出現(xiàn),朝天門火鍋以發(fā)源之地命名,是為文化的傳承,也為歷史的見證,作為能代表重慶火鍋文化的品牌,朝天門火鍋因其蘊(yùn)藏的魅力,被看作是火鍋界的“重慶名片”。
經(jīng)過多年的錘煉與創(chuàng)立發(fā)展,朝天門火鍋憑借難得的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才等企業(yè)優(yōu)勢,在集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)和管理下,得到了迅速發(fā)展。目前,已在全國甚至海外地區(qū),建起加盟火鍋店600余家,并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司,也建起完善的運(yùn)營支持體系,涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運(yùn)示范等多個(gè)方面,凝練出現(xiàn)代餐飲行業(yè)里綜合體系的競爭力。
有人說,這是朝天門火鍋在市場里頗有遠(yuǎn)見的緣故。然而,所有的遠(yuǎn)見,都是在不斷做具體事的過程中,逐漸生長出來的。只要保持生存下來的熱情和能力,也要有不被生存條件馴化的警覺性,為生存方式的迭代保持充足的可能性,這才是遠(yuǎn)見真正的詮釋。在這點(diǎn)上,朝天門火鍋主要體現(xiàn)在其產(chǎn)品的研究和開發(fā)上,對(duì)于想要加盟火鍋店的創(chuàng)業(yè)者,它提供原味老火鍋的同時(shí),也分享品牌多樣話的鍋底與菜品,有醇厚鮮嫩的清湯/海鮮鍋底,有香辣可口的美蛙魚頭,也有食材豐富、微信多樣的肥牛、干鍋和川菜等,以滿足不同顧客口味為核心,也將目光放之于不同地區(qū)或城市,想要開店的創(chuàng)業(yè)者的需求,于是不斷升華,終成大勢。
從來,朝天門火鍋相信,任何事情更好的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)方式是獲得和自己能力相匹配的穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)目標(biāo),而不是養(yǎng)成到處找實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的賭徒思維。不管是在特色火鍋加盟連鎖,還是其他項(xiàng)目,任何智慧之選都存在,世界上沒有只賺不賠的生意。品牌所展示的各種資料只說明成功的案例與可能性,卻并不是對(duì)加盟特色火鍋店經(jīng)營成功的提高/增加,這還需要加盟火鍋店經(jīng)營者務(wù)實(shí)、勤奮、親力親為的經(jīng)營管理,再加之特色火鍋加盟連鎖店總部的專業(yè)指導(dǎo),就能降低,并提升開店的成活率和持續(xù)性,也減少經(jīng)營者本身投入火鍋加盟店經(jīng)營的時(shí)間和精力。
關(guān)于特色火鍋加盟連鎖,朝天門火鍋也有話說,想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者記住的是,靠譜的項(xiàng)目或品牌,通常有以下特征:具有完整的經(jīng)營管理制度,能夠準(zhǔn)確預(yù)判開店的周期;“不確定”式的思維,做事不求一個(gè)直線的結(jié)果;思維異常周密、喜歡布“閑”棋;接受因人成事、不拘泥一格;對(duì)市場無成見、始終在路上;具有品牌或項(xiàng)目自身完善的知識(shí)體系,能夠化繁為簡,包容多樣化市場,這才是一個(gè)特色火鍋加盟連鎖品牌或項(xiàng)目。
當(dāng)然更重要的,在特色火鍋加盟連鎖這點(diǎn)事兒上,創(chuàng)業(yè)者也需要真正了解:無常是概率,不是因果,才有可能真正達(dá)到目的。
朝天門火鍋加盟:http://www.jiameng.com/ctm/
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