特色火鍋加盟連鎖：無常是概率，不是因果，開店也是一樣
概率論里有個(gè)說法，無常是概率，不是因果，這是它區(qū)別于因果論的一個(gè)重要智慧。事實(shí)上，許多事情的發(fā)生，都可以與它之間發(fā)生的任何事情，無任何因果間的必然聯(lián)系，獨(dú)立隨機(jī)市場是毫無規(guī)律且無可預(yù)測的。再進(jìn)一步，極小概率的事情或事故，本質(zhì)上都是“隨機(jī)性”在發(fā)揮作用，不值得耗費(fèi)心神過度反應(yīng)與追究因果。這個(gè)理論放到特色火鍋加盟連鎖這件事上，其實(shí)也是一樣。
好像經(jīng)營火鍋加盟連鎖店的這些年，特色火鍋加盟品牌，朝天門火鍋一直以來想要打造的就是真正的好的火鍋，它不會(huì)特地去想顧客甚至于智慧之選者想要看什么，你要帶TA去看一個(gè)TA所沒有接觸的世界。草蛇灰線，伏脈千里，因?yàn)闀r(shí)間才是更好的作者，TA的品牌發(fā)展歷史就是如此。
1935年，朝天門火鍋始創(chuàng)于重慶嘉陵江畔、朝天門碼頭，并以其名字命名，成為重慶火鍋市場上具有特色與魅力的特色火鍋加盟連鎖品牌，發(fā)展至今，也有83年歷史。實(shí)際上，嘉陵江畔、朝天門碼頭也是重慶火鍋的發(fā)源之地，那是正值清末民初時(shí)期，兩江沿岸拉船的纖夫因生計(jì)聚眾而食，同煮一鍋，漸漸形成了重慶火鍋的雛形，從此在碼頭傳揚(yáng)開來，而后才有了各具魅力與特色的品牌出現(xiàn)，朝天門火鍋以發(fā)源之地命名，是為文化的傳承，也為歷史的見證，作為能代表重慶火鍋文化的品牌，朝天門火鍋因其蘊(yùn)藏的魅力，被看作是火鍋界的“重慶名片”。
經(jīng)過多年的錘煉與創(chuàng)立發(fā)展，朝天門火鍋憑借難得的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才等企業(yè)優(yōu)勢，在集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)和管理下，得到了迅速發(fā)展。目前，已在全國甚至海外地區(qū)，建起加盟火鍋店600余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司，也建起完善的運(yùn)營支持體系，涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運(yùn)示范等多個(gè)方面，凝練出現(xiàn)代餐飲行業(yè)里綜合體系的競爭力。
有人說，這是朝天門火鍋在市場里頗有遠(yuǎn)見的緣故。然而，所有的遠(yuǎn)見，都是在不斷做具體事的過程中，逐漸生長出來的。只要保持生存下來的熱情和能力，也要有不被生存條件馴化的警覺性，為生存方式的迭代保持充足的可能性，這才是遠(yuǎn)見真正的詮釋。在這點(diǎn)上，朝天門火鍋主要體現(xiàn)在其產(chǎn)品的研究和開發(fā)上，對(duì)于想要加盟火鍋店的創(chuàng)業(yè)者，它提供原味老火鍋的同時(shí)，也分享品牌多樣話的鍋底與菜品，有醇厚鮮嫩的清湯/海鮮鍋底，有香辣可口的美蛙魚頭，也有食材豐富、微信多樣的肥牛、干鍋和川菜等，以滿足不同顧客口味為核心，也將目光放之于不同地區(qū)或城市，想要開店的創(chuàng)業(yè)者的需求，于是不斷升華，終成大勢。
從來，朝天門火鍋相信，任何事情更好的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)方式是獲得和自己能力相匹配的穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，而不是養(yǎng)成到處找實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的賭徒思維。不管是在特色火鍋加盟連鎖，還是其他項(xiàng)目，任何智慧之選都存在，世界上沒有只賺不賠的生意。品牌所展示的各種資料只說明成功的案例與可能性，卻并不是對(duì)加盟特色火鍋店經(jīng)營成功的提高/增加，這還需要加盟火鍋店經(jīng)營者務(wù)實(shí)、勤奮、親力親為的經(jīng)營管理，再加之特色火鍋加盟連鎖店總部的專業(yè)指導(dǎo)，就能降低，并提升開店的成活率和持續(xù)性，也減少經(jīng)營者本身投入火鍋加盟店經(jīng)營的時(shí)間和精力。
關(guān)于特色火鍋加盟連鎖，朝天門火鍋也有話說，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者記住的是，靠譜的項(xiàng)目或品牌，通常有以下特征：具有完整的經(jīng)營管理制度，能夠準(zhǔn)確預(yù)判開店的周期；“不確定”式的思維，做事不求一個(gè)直線的結(jié)果；思維異常周密、喜歡布“閑”棋；接受因人成事、不拘泥一格；對(duì)市場無成見、始終在路上；具有品牌或項(xiàng)目自身完善的知識(shí)體系，能夠化繁為簡，包容多樣化市場，這才是一個(gè)特色火鍋加盟連鎖品牌或項(xiàng)目。
當(dāng)然更重要的，在特色火鍋加盟連鎖這點(diǎn)事兒上，創(chuàng)業(yè)者也需要真正了解：無常是概率，不是因果，才有可能真正達(dá)到目的。
朝天門火鍋加盟：http://www.jiameng.com/ctm/
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