耍牛滿,執(zhí)著追求食物品質(zhì)
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成交領(lǐng)紅包
湯底是重中之重的靈魂!整頭牛都被完整消耗掉,毫不浪費(fèi),這才是潮汕人對(duì)好牛肉的尊重。用牛骨熬制的鍋底清湯,清湯要用牛大骨熬制8小時(shí)以上。每鍋清湯出來(lái),都透著牛骨的鮮香清潤(rùn),一涮即吃,令人仰止的便是潮汕人對(duì)這種對(duì)新鮮的苛求和對(duì)本味的執(zhí)著。
每次來(lái)吃耍牛滿,都會(huì)忍不住仔細(xì)的去琢磨這張圖片。這是一份牛肉的秘笈,千金好牛可涮部位只有39%,每一個(gè)部位都代表了不一樣的口感,不一樣的質(zhì)量。
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