對于火鍋愛好者來說，吃重慶火鍋，講究氛圍、鍋底和配菜。眾人齊樂樂，歡快酣飲，大口吃肉，熱鬧的氛圍和山城的性格不謀而合。鍋底有清湯、紅油麻辣、、菌湯等。配菜品種也是各式各樣，應(yīng)有盡有。

對于火鍋店加盟創(chuàng)業(yè)者來說，開一家正宗的重慶火鍋加盟店主要有哪些需要注意的問題呢？這里由重慶火鍋為大家總結(jié)一下吧~?

1、店鋪選址：要開一家重慶火鍋加盟店，第 一步就是選址了，選址非常重要！火鍋店的客源主要來自于周邊，可以說周邊人群是你開店經(jīng)營的基本要素。建議開店地址選擇在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)密集的地方、人口聚集處、且交有助于潤腸通便利、停車位充足的地方。在位置布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下性質(zhì)：擴(kuò)散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。爭取優(yōu)先在選址上占據(jù)優(yōu)勢，和其他店鋪拉開距離。

2、鍋底特色：市場上火鍋品牌數(shù)不勝數(shù)，競爭如此激烈的環(huán)境下，做得更好是一家火鍋店留存下來的必要理由，所以重慶火鍋加盟商一定要為之努力。首先得找到重慶火鍋加盟店自身的特色。其特色不僅僅指體現(xiàn)在服務(wù)上，從火鍋鍋底本身入手也大有文章可做。譬如咱們可以推出一些有趣的吃法又或者新奇的口味等。另外火鍋加盟店的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對店鋪形成特色有重要影響。

3、裝修問題：火鍋店裝修主要從兩方面進(jìn)行考慮，一是火鍋店的裝修風(fēng)格一定要符合當(dāng)?shù)厝巳旱南埠煤椭v究，特別是有的地方具備自己的風(fēng)俗、禁忌，要遵循入鄉(xiāng)隨俗的原則尊重當(dāng)?shù)匚幕１M量為消費(fèi)者營造出一種輕松愉快就餐的氛圍，二是火鍋店裝修一定要考慮到如何對于消費(fèi)者而言更為便利。例如餐桌應(yīng)該離各種調(diào)味料擺放的地方較近，衛(wèi)生間也要布置有明確的標(biāo)志牌指示。至于具體裝修問題多咨詢專業(yè)人員進(jìn)行落實(shí)就可以了。

4、員工技能：從事餐飲行業(yè)，開一家重慶火鍋店。員工招聘等問題是非常重要不可忽視的。要知道，開一家火鍋店的成本40-50%的費(fèi)用用于人工成本。所以擁有一個(gè)率的團(tuán)隊(duì)，就不再擔(dān)心火鍋店生意做不好。所以對于重慶火鍋加盟店的員工，咱們管理員首要工作就是對其進(jìn)行技能培訓(xùn)，才能更有利于長展。

5、宣傳推廣：火鍋店前期的生意狀況很大程度取決于推廣宣傳的產(chǎn)品如何。前面講到的開一家火鍋店的注意事項(xiàng)，主要是如何修煉內(nèi)功，只有自身強(qiáng)大，才能在市場中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了，就是修煉好外功。主動出擊，找到火鍋店自身的目標(biāo)顧客。

6、食品安全：民以食為天，食品安全重于泰山。做合格食品是每個(gè)餐飲人都應(yīng)該銘記于心的原則，是不可侵犯的底線，可是有些不法商家一味追求收銀，不僅傷害了消費(fèi)者的身體健康，也對自身利益、名聲等造成重創(chuàng)。

7、品牌選擇：作為新手如何正宗的重慶火鍋呢？選好品牌非常重要！一個(gè)合適的好品牌對于加盟商的后期扶持是很強(qiáng)大的，讓你做到開店不操心。