“民以食為天”作為一名重慶本地?zé)o辣不歡的吃貨，無論是春夏秋冬還是刮風(fēng)下雨，都抵擋不住我那一顆想要吃火鍋的心。于是，很多人都會問，重慶哪家火鍋好吃？重慶哪家火鍋正宗？那要我看來每家火鍋都有特色，但我鐘愛的還是那家叫山城防空洞的老火鍋，味道環(huán)境服務(wù)都是我所喜歡的，今天就來推薦下這家火鍋。

【鍋底】

作為一個重慶人自然要點(diǎn)經(jīng)典的紅湯鍋底了，他家采用純牛油鍋底，主要突出了花椒、海椒、辣椒、牛油的味道，湯色紅亮、辣而不燥、麻而不澀、油而不膩、鮮香并重、回味悠長，是正宗老火鍋的典范。

除了鍋底

他家的菜品也是多得不得了

只要你叫得上名的菜品

他們家都會滿足你

怎么樣

是不是迫不及待了

那我們一起去看看吧！

【屠場鮮毛肚】

巴掌大小的毛肚吃起來剛剛好，斯文中帶著優(yōu)雅，牛油湯汁侵入毛肚里，輕輕一咬，滿口生香，毛肚顆粒粗，有韌勁，葉片厚，裹著辣汁囫圇吞下，稍稍粗糙的表面和柔軟的舌頭摩擦，一口悶巨爽，超級美味！

【麻辣牛肉】

顏色淺紅，質(zhì)堅而細(xì)，富有彈性。稍加涮燙，牛肉遇熱而舒張，吸收火鍋湯汁，鮮嫩濃郁的自慰在唇齒之間穿梭。

【冰球鵝腸】

粉嫩的鵝腸只需放入鍋中來回飄蕩幾秒，脆爽卷曲的鵝腸經(jīng)過味碟調(diào)料的中和，脆脆嫩嫩的口感，且無腥味，吃兩口就上癮，外觀上更是給人一場視覺盛宴！

【雙椒牛肉】

外觀上青紅椒顏色鮮明，看上去就超級有食欲！在濃郁滾燙的牛油鍋底里涮過之后，紋理感依然清晰，鮮嫩無比，絲絲的麻辣味，基本上是秒空的節(jié)奏！

【8秒土豆花】

八秒！八秒！就是八秒！拿起薄薄的土豆片放進(jìn)沸騰的鍋底中，燙個八秒，就能吃了。

【爽脆海草】

吃火鍋必點(diǎn)菜，便宜又好吃，在鍋里燙個7、8秒就能吃了，裹著蘸料，脆脆的，可好吃了！

重慶哪家火鍋正宗？想要品嘗一番正宗的老火鍋味道，體驗(yàn)一番真正的暢酣淋漓嗎？時間不等人，但美食會在前方等著你，趕快約上你的小伙伴，一起去山城防空洞火鍋體驗(yàn)重慶火鍋帶來的一番麻辣熱情吧！