開(kāi)餐廳離不開(kāi)選址，也是創(chuàng)業(yè)者無(wú)法回避的重要問(wèn)題。在開(kāi)市井火鍋店的過(guò)程中，選址起到很重要的作用。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，選址即是選擇出生，馬云曾在演講中提到，世界不可能是公平的，公平的是每個(gè)人每天都是24個(gè)小時(shí)。每個(gè)人的出生不同，所走的道理截然不同，扎心的說(shuō)，別人的起點(diǎn)可能就比你的終點(diǎn)高。那么市井火鍋店怎么選址呢？下面這3點(diǎn)對(duì)選址的幫助很大。

一、明確服務(wù)人群

大家都知道“對(duì)牛彈琴”的故事，這個(gè)道理在市井火鍋開(kāi)店選址時(shí)也實(shí)用。想要選擇到一個(gè)合適的位置，創(chuàng)業(yè)者首先要明白自己服務(wù)的是什么樣的人群，大家的口味喜好如何，消費(fèi)能力如何，這些都會(huì)影響市井火鍋店的生意狀況。比如說(shuō)新疆的回族不吃豬肉，而你偏偏在哪開(kāi)店賣豬肉，那么不可能有生意。明確服務(wù)人群這一點(diǎn)看起來(lái)很簡(jiǎn)單，開(kāi)荒匠餐飲認(rèn)為能運(yùn)用好卻很難。

二、考慮交通情況

市井火鍋店怎么選址，其次就是考慮交通情況。道理非常簡(jiǎn)單，交有助于潤(rùn)腸通便利能為門店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)便利。人們的消費(fèi)水平提升明顯，同時(shí)對(duì)食物的要求變得很高，很多人并不滿足自己周圍的食物，會(huì)“拔山澀水”找別的食物，這時(shí)交通就起到很重要的作用。那么開(kāi)市井火鍋店時(shí)，可以考慮地鐵、公交是否通暢，停車是否方便，這些都會(huì)影響到市井火鍋店的生意。

三、人流量情況

人流量是開(kāi)店選址時(shí)常談的話題，也是創(chuàng)業(yè)者關(guān)心的話題。人流量是一個(gè)比較綜合的因素，因?yàn)橛袝r(shí)人流量高，并不代表人群質(zhì)量高。那么什么地方比較合適呢？商場(chǎng)開(kāi)市井火鍋店是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。當(dāng)你細(xì)品時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，商場(chǎng)之所以能開(kāi)餐廳，是因?yàn)椴粌H僅人群數(shù)量高，熱切人群的質(zhì)量高。商場(chǎng)中的人群，很大一部分都是有購(gòu)買意圖的，并且有專門的餐飲區(qū)，能刺激消費(fèi)。