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重慶火鍋為什么在國內(nèi)外越來越受歡迎?

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2022-10-10 10:08:51 來源: 全球加盟網(wǎng) 有199人參與
  • 經(jīng)營范圍:火鍋
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 單店投資額:50~100
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包

對于喜愛美食,追求美食的人來說,到了重慶在空氣中都彌漫著醉人的火鍋香氣,這種味道引得食客食欲大開,火鍋,是我國比較古老的傳統(tǒng)飲食方式火鍋起源于民間,盛行于民間,重慶老火鍋,源于明末清初的朝天門碼頭,在上世紀(jì)二三十年代就已經(jīng)大受追捧,演變成為現(xiàn)代的重慶老火鍋,重慶火鍋遍布天下,不僅重慶人對其愛屋及烏,全國各地消費(fèi)者也對它喜愛有加,以及讓在外漂泊的華人也能找到家的味道,那么為什么如此具有地域特色的美食在國內(nèi)外受如此多食客的喜愛呢?一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。

一、香辣和麻辣是火鍋的代名詞

我們都知道,重慶火鍋好吃與其自制的鍋底,有著很大的關(guān)系,其實(shí),說起重慶火鍋,它之所以口碑這么好,辣椒起到至關(guān)重要的作用,重慶老火鍋以“麻、辣、鮮、香、厚”五種元素的融合,給人層次感十足的感覺,別看著一鍋紅油感覺膩膩的,吃起來厚重中帶點(diǎn)麻,辣,香,多樣的味覺享受,收服了許多食客。

二、鮮味當(dāng)頭,辣得過癮

食材新鮮,一般來說,在當(dāng)?shù)厥巢奶幚砗弥苯拥竭_(dá)到火鍋店,比如毛肚,飽滿水潤,入鍋燙上15秒,就是吃它的適宜時(shí)間,粉嫩的鵝腸,涮煮過后一口爽脆,彈脆的黃喉是重慶火鍋的特色菜品,好吃,回味無窮,是這幾大火鍋特色菜的關(guān)鍵詞,很多地方無法接受的內(nèi)臟在火鍋里都變成了一種美食,所以到了國外,在好奇心的驅(qū)使下,這一口新鮮和新奇也在收服著眾多食客。

三、吃火鍋熱鬧非凡

還有一個(gè)原因,那就是是人人都愛的九宮格,火鍋起源于碼頭,大家都拼桌食用火鍋,一鍋煮著各自的菜,幾個(gè)人一起吃容易夾錯(cuò),于是在鍋里就出現(xiàn)了格子,現(xiàn)在的地道重慶火鍋也保留著這樣的習(xí)慣,現(xiàn)在九宮格并不是為了拼桌,而是為了方便區(qū)分菜品,不同格子有著不同的用法。不管是鮮嫩的鴨血,還是腦花,都不會(huì)因?yàn)閵A錯(cuò)導(dǎo)致破碎,中間的格子也是火焰頗為旺盛的地方,所以也經(jīng)常用來涮那些“七上八下”的食物。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了,希望能對你有所幫助,如有其他疑問,可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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