直營(yíng)火鍋店和連鎖加盟火鍋店的區(qū)別在哪里?
在餐飲行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭兇猛,創(chuàng)業(yè)之風(fēng)遍及的大環(huán)境下,很多新手創(chuàng)業(yè)者選擇了加盟,也由此遇到了直營(yíng)店和加盟店兩種不同的模式,很多新手創(chuàng)業(yè)者都分不清這其中的區(qū)別,一樣的品牌為什么有直營(yíng)店和加盟店的區(qū)別呢,那么直營(yíng)店和加盟店的區(qū)別在哪里呢?可以看看朝天門的經(jīng)驗(yàn)分享。
一、產(chǎn)權(quán)關(guān)系不同
加盟店,與品牌總部是獨(dú)立主體之間的合同關(guān)系,資本是相互獨(dú)立的,與總部之間除了合同規(guī)定的相關(guān)細(xì)則,并無資產(chǎn)紐帶,直營(yíng)店,則隸屬于總部,屬于同一資本所有,由總部直接運(yùn)營(yíng)、集中管理。相較而言,直營(yíng)店的發(fā)展更易受到資金和人員的限制,但是,從另一方面講,在新品研發(fā)、技術(shù)更新、推廣應(yīng)用等方面更有優(yōu)勢(shì)。
二、法律關(guān)系不同
加盟,是一種特許連鎖方式,由特許人——品牌總部和被特許人——加盟店經(jīng)合同建成關(guān)系,通過合同明確雙方的權(quán)利和義務(wù),由此,加盟店具有相對(duì)的靈活性、主動(dòng)性、自主性。直營(yíng),則是總部旗下的成員,按照總部的方針,由內(nèi)部的統(tǒng)一管理制度進(jìn)行調(diào)整,依照按總部的意志行事。
三、管理模式不同
加盟店的核心在于品牌總部對(duì)于特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓,這一點(diǎn),由初期繳納的費(fèi)用(加盟費(fèi)、管理費(fèi)、保證金)得以體驗(yàn),品牌總部是轉(zhuǎn)讓方,加盟店是接受者,一個(gè)品牌可以有很多的加盟店,各自的人事和財(cái)務(wù)是相互獨(dú)立的。而直營(yíng)店,不管有多少家,總部對(duì)其擁有所有權(quán)和決定權(quán),自主權(quán)、創(chuàng)造性、主動(dòng)性均受限,當(dāng)然,對(duì)于總部而言,架構(gòu)龐大,人員眾多,管理難度系數(shù)也是較高的。
四、經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不同
從經(jīng)營(yíng)的范圍來講,直營(yíng)店,主要存在于商業(yè)和服務(wù)業(yè)中,而加盟店,則范疇廣泛地多,如零售、服務(wù)、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科技信息等等,均可涉及,依照目前的發(fā)展形勢(shì),可以預(yù)見,未來將有更多的行業(yè)被鼓勵(lì)加盟,前景大好。
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