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火鍋多業(yè)協(xié)調(diào)布局

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2012-03-06 15:03:00 來源: 神州加盟網(wǎng) 有807人參與
  • 經(jīng)營范圍:
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 單店投資額:50~100
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包

企業(yè)同別的行業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的網(wǎng)點(diǎn)布局,也有三種思路。

一.依托文化娛樂業(yè)

文化娛樂業(yè)的消費(fèi)時(shí)間每長,一般需要餐飲配套。由于的多樣性、適應(yīng)性和靈活性,可以依托電影院、戲院、書店、歌廳、游樂場、體育館、圖書館等文化網(wǎng)點(diǎn)來發(fā)展網(wǎng)點(diǎn)。如不少電影院同火鍋店設(shè)在一起,將電影觀眾“轉(zhuǎn)化”為食客,可以取得經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益“雙贏”的感覺。

二.依托旅游業(yè)發(fā)展火鍋網(wǎng)點(diǎn)

旅游的一個(gè)主要內(nèi)容就是“吃”,向旅游景點(diǎn)發(fā)展,是一個(gè)好的選擇。旅游業(yè)與文化、宗教、歷史、風(fēng)土人情等因素密切相關(guān)。到四川長寧竹海在欣賞風(fēng)景的同時(shí),品嘗一下當(dāng)?shù)氐闹裆p火鍋,到重慶山城旅游吃“”、“”等,的確別有情趣,其意義已不是“吃”一頓火鍋可以包涵的了。

三.依托商業(yè)、交通、郵電等行業(yè),綜合發(fā)展

比如在某大型百貨商場一層,建立新的,大型候車室旁開設(shè)火鍋店,實(shí)行“場中店”、“站中店”,就是一種結(jié)合方式。也可以電話、網(wǎng)絡(luò)等將眾多用戶轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者。此外,火鍋網(wǎng)點(diǎn)的布局,要考慮模式的選擇。從目前國內(nèi)外成功的經(jīng)驗(yàn)看,主要有開分店、連鎖店、特許店、租賃店、會(huì)員店等模式,各有千秋。分店的好處是,可以增加所在地的消費(fèi)者用餐和解決一些就業(yè),有一定的規(guī)模和潛力,但智慧之選較大,需要高素質(zhì)的管理人才與技術(shù)人才,有一定的難度。

連鎖店,可集中批量采購火鍋原料,成本較低,集中營銷,統(tǒng)一廣告,聲勢較大,但統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)難以適應(yīng)消費(fèi)者的各種口味,且各店的積極性不高特許店是允許其他店用一種名的名字招牌,發(fā)展快,智慧之選少,但經(jīng)營不高;租賃店、會(huì)員店等各有優(yōu)缺點(diǎn),可結(jié)合開辦方實(shí)際,進(jìn)行合理安排,合理布局,因地制宜,靈活選擇,積極運(yùn)用。?

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