火鍋是自古以來都很受人們喜愛的美食，雖然現(xiàn)在餐飲業(yè)的發(fā)展迅速，市場上有各種各樣的美食，但火鍋在人們心中的排名一直都居高不下，有著很大的影響力，因此市場上就有著越來越多的火鍋新興品牌，其中山城防空洞火鍋就是其中一個，它傳承重慶火鍋文化的同時又推崇健康生態(tài)火鍋，既讓人們享受到了火鍋的美味又有符合現(xiàn)在人們所追求的健康飲食。

山城防空洞火鍋成立于2008年，是重慶邦輝餐飲管理有限公司旗下品牌，專注于重慶特色餐飲的研發(fā)、加盟連鎖、運營推廣的企業(yè)，自成立以來一直堅持“味道是生產(chǎn)力”的理念，具有多年餐飲經(jīng)營經(jīng)驗強大的產(chǎn)品研發(fā)團隊致力于研發(fā)特色口味的火鍋美食，為消費者帶去健康養(yǎng)生，營養(yǎng)美味的火鍋美食，又不忘傳承重慶文化，具有創(chuàng)立精神。

山城防空洞火鍋名字的來源是因為重慶1937年“七七事變”后修建的防空工程，有數(shù)不清的密密麻麻的防空洞，是一座被防空洞布滿的城市，重慶人在“七七事件”過后都是在防空洞里納涼，每年的6月5號重慶都會拉響全城的防空警報，重慶人都在防空洞里吃火鍋，不忘曾經(jīng)的背痛，火鍋和防空洞的融合造就了山城防空洞火鍋品牌。

山城防空洞火鍋傳承重慶老火鍋底蘊并不斷的創(chuàng)立研發(fā)提煉升華，精心選料，創(chuàng)立研發(fā)了十多種火鍋鍋底，有五大系列，兩百多種菜品，滿足了所有消費者的口味需求，讓眾口不再難調(diào)。并將互聯(lián)網(wǎng)思維和傳統(tǒng)餐飲相結(jié)合，開發(fā)了一套成熟的集特色產(chǎn)品模式+個性定制環(huán)境+互聯(lián)網(wǎng)思維于一體的運營管理體系，擁有強大的網(wǎng)絡(luò)營銷系統(tǒng)，品牌推廣迅速，知名度高。

山城防空洞火鍋強大的產(chǎn)品研發(fā)團隊，特色的火鍋品牌來源，不忘曾經(jīng)背痛歷史，傳承重慶火鍋底蘊和重慶文化，創(chuàng)立研發(fā)了多種系列和口味的鍋底，滿足所有消費者的味蕾和人們所追求的養(yǎng)生飲食，自創(chuàng)成熟的互聯(lián)網(wǎng)+運營管理體系，擁有強大的營銷系統(tǒng)，品牌知名度傳播迅速，店內(nèi)生意持續(xù)不錯。