在吃的法則中，風味重于一切。大眾從來不將自己束縛在一張既定的食品清單上，并且對于食物的理解，也飽含著對生活情思和對文化的敬意。

時間，沖刷著大眾不斷尋求新的靈感。美食向來自由，大眾也是。所以，由食物帶來的美味，不管是獨自的品鑒或是歡聚的分享，都會顯得彌足珍貴。

有些食物的故事，可以追溯到遙遠的高山和大江。大約公元前314年，老重慶規(guī)模較大的城門朝天門建成。至清末民初，朝天門兩江沿岸拉船的纖夫聚眾而食，同煮一鍋，發(fā)明了一種粗放的飲食方式，漸漸形成了重慶火鍋的雛形。1935年，朝天門火鍋始創(chuàng)。扛火鍋文化大大義，揚重慶火鍋之本源，借朝天門與璽之淵源、蓋印封典，以證味道與正宗，是謂“璽印封典·領銜重慶”。

這便是品牌歷史淵源。皆因古時，入川渝陸路難行，圣旨和欽差等多經長江水路抵達重慶，于朝天門碼頭登岸，宣讀圣諭、敕令巴渝，以國璽玉印宣告國之正統(tǒng)，社稷之天命，故而朝天門火鍋百年傳承，就為帶人一品重慶火鍋的歷史韻味和地道美味。總之，高山和大江賦予食材，碼頭帶來了四季和時間，正宗重慶老火鍋隨著時代而更替流變，不變的卻是它延續(xù)在尋常生活中的傳統(tǒng)與情懷。

時代流轉，重慶火鍋口味與形式也悄悄發(fā)生著改變。千百種人或有千萬方式的相聚，火鍋也有千百般的滋味。無論是喧騰熱鬧抑或甜蜜動人，少年或者擺放，簡單或是豐饒，伴隨著一口咽下的，都是火鍋帶來的寄托或情感。

其實，對熱愛生活的人來說，美食就像是忠實的信徒，始終傳遞著豐富的訊息，從碼頭江邊到尋常餐桌，從街邊小店到商業(yè)中心，食隨時遷，火鍋的風味、吃火鍋的時間、甚至是環(huán)境與情景，都在發(fā)生著改變。一旦注入人類智慧，食物便是跳脫出地域、文化、民族框架的靈魂慰藉。而今的火鍋，也出現在了不同飲食文化的午餐甚至晚飯時間。

朝天門火鍋的原味老火鍋，跳出傳統(tǒng)火鍋框架的活潑靈感，也試圖無限接近人們生活需求的契機，于是，火鍋店連鎖加盟業(yè)務隨之而來。午餐或晚飯時間，地道正宗重慶老火鍋、香辣可口的美蛙魚頭、醇厚鮮嫩的制造板栗雞、清湯海鮮鍋底等，可大方搭配不同的菜品，朝天門火鍋嘗試了許多不同的搭自有工藝式，可能在它的火鍋加盟店里你都可以找到更自己的那一種。管他天晴雨時，一店之中，你在朝天門火鍋總能尋得幾許脈脈動人的品致。

在飲食的規(guī)則里，不僅朝天門火鍋，大眾也愛用一種食材去融補、對沖、包囊另一種食材，以襯托、激發(fā)、調和這一種食材。或者采用疊加的方式，讓鍋底飽含更好的口感，使相同或相似的食物風味互相擁抱握手，在味蕾中撒上花。“不流于俗的可口，是難得對食物本味更真的追求和體驗。”，這就是朝天門火鍋。

所以，承載了珍貴記憶，朝天門火鍋也該有更豐富的品味，擁有匠心的不僅是所賣的正宗重慶火鍋，還有火鍋連鎖加盟體系。到朝天門火鍋品嘗正宗重慶火鍋美食，也可以為忙碌中弄丟的自己，找一個新的解憂方式，比如到開一家朝天門火鍋加盟店，過一種自己更喜歡的“忙碌”生活。

相信當所有活動與故事開始的一瞬間，也會是一段更好的生活旅程。