重慶這家火鍋店加盟連鎖品牌，流淌著中式傳統(tǒng)美食的溫度
提起中式美食，不免會讓人聯(lián)想到傳統(tǒng)無新意、實用性不高之類的刻板印象。但對于起源于上古慶典、祭祀，發(fā)展至今卻依然繁榮興盛的火鍋來說，卻處處是驚喜，其中，尤以重慶老火鍋為更佳。
起源于清末民初的重慶老火鍋，早期是在嘉陵江畔、朝天門碼頭等地兩岸沿江拉船的纖夫因生計聚眾而食，所發(fā)明的粗放飲食方式，之后幾經(jīng)流傳，才逐漸形成如今以麻辣鮮香為主要特色的地方性傳統(tǒng)特色美食。1935年，以朝天門碼頭為名的朝天門火鍋創(chuàng)立，作為以碼頭之名命名的重慶火鍋品牌，它傳承碼頭文化與火鍋文化的精髓，經(jīng)過多年的錘煉與創(chuàng)立，憑借其難得的品牌魅力，為其贏得了“重慶名片”之譽。
濃郁醇厚的火鍋味道、嚴謹有序的營運管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠信的管理團隊等企業(yè)優(yōu)勢，打造出現(xiàn)代餐飲行業(yè)競爭的完善運營支持體系，給人以溫暖親切的觀感，近一百年沉淀的古韻氣息彌漫空氣中，難怪它成為整個火鍋行業(yè)里較受人關(guān)注的重慶火鍋店加盟連鎖品牌。目前，品牌在集團總部的領(lǐng)導(dǎo)和管理下，全國和海外門店已達600余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司，涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運示范等多個方面，為想要開店的創(chuàng)業(yè)智慧之選者建起堅實有力的扶持，并推動朝天門火鍋在市場持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。
在市場競爭日益激烈的情況下，品牌如何與未來接軌？朝天門火鍋也曾深度思考，為傳承歷史感以延續(xù)品牌基調(diào)，并打造品牌和拓展知名度，成為了它邁進二十一世紀后的當務(wù)之急。朝天門火鍋以獨門制造老火鍋為品牌經(jīng)營核心，服務(wù)于勞動者，然后傳統(tǒng)的美食制造卻在時代向前推進的浪潮中淘汰了，所以需要有所創(chuàng)立以及新的產(chǎn)品體系的打造。對此，它利用現(xiàn)代管理技術(shù)，對傳統(tǒng)渝派美食進行了新的傳承，特別是在原味老火鍋基礎(chǔ)上，研發(fā)并推出了不同系列的鍋底和產(chǎn)品，有香辣可口的美蛙魚頭、醇厚鮮嫩的清湯/海鮮鍋底，以及食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和傳菜等。
在沒有大力猛砸廣告的大前提下，朝天門火鍋決定將自己的品牌定調(diào)為能夠親手將重慶的溫度傳遞給每一位客人的加盟火鍋店。同時，在火鍋店加盟連鎖的模式、團隊等品牌核心進行了升級，將一百年歷史不動聲色打進logo，也不遺余力豐富朝天門火鍋的品牌文化，提升其企業(yè)實力。
此外，朝天門火鍋還向外拓展了火鍋店加盟相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)，在重慶火鍋文化的沉淀中設(shè)計具有情懷與格調(diào)的裝修，比如中式文化風(fēng)與西式時尚風(fēng)等，聚集行業(yè)里懷有各色技藝的職業(yè)人，他們的設(shè)計保留了傳統(tǒng)的熱情的溫度，以及歲月浮沉的人情味兒，都在不經(jīng)意間被時間所記住，并不斷傳承。
對于火鍋店加盟連鎖項目的打造，朝天門火鍋在這個經(jīng)營品牌的過程里，始終強調(diào)職能性和故事性。職能性意為在生活中發(fā)揮剛剛好的作用，而非追求高科技功能；而故事性則需要從企業(yè)和品牌歷史由來中，往深里挖掘。不妨對照這兩點來跟著行業(yè)的老品牌，瞧瞧火鍋店加盟連鎖里值得驕傲的亮點。
這些年，重慶火鍋店連鎖加盟品牌血液里流淌著的重視傳統(tǒng)美食溫度在四季更迭、節(jié)氣變換中逐漸變得豐潤圓滿。也許，比起一個創(chuàng)業(yè)智慧之選的項目而言，它更像是一位把你走過多年的老友，不論寒來暑往，在火鍋店加盟連鎖鋪子里你可以找到相對應(yīng)的每個時間節(jié)點的物品，喚起你的味覺，甚至對生活的“掙扎”！
朝天門火鍋加盟：http://www.jiameng.com/ctm/
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