串串香是近幾年來(lái)十分熱門(mén)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，在市場(chǎng)中受到了來(lái)自五湖四海的智慧之選者的加入，帶來(lái)的是串串香行業(yè)的騰博發(fā)展，也帶來(lái)了行業(yè)的劇烈競(jìng)爭(zhēng)。串串香加盟店如何保持，智慧之選者就需要主要以下幾點(diǎn)。

1、串串香加盟店店面選擇要合理。

在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人均消費(fèi)情況、商業(yè)服務(wù)設(shè)施、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

2、串串香加盟店消費(fèi)定價(jià)要合理。

首先要確定服務(wù)對(duì)象。了解該區(qū)域內(nèi)人均消費(fèi)事多少，再結(jié)合裝修等進(jìn)行菜品的定價(jià)，適合哪些消費(fèi)群體，設(shè)定檔次。切忌不可盲目標(biāo)價(jià)，合理制定菜單，讓消費(fèi)者了解消費(fèi)情況，才能讓顧客合格消費(fèi)。

3、串串香加盟店崗位分配要合理。

串串香加盟店的成本處理食材外，貴的就是人員工資，合理分配崗位，控制好人工費(fèi)，當(dāng)然不是克扣人員工資。將崗位人數(shù)控制好，增減人員要心中有數(shù)，崗位工資要清楚。

4、要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利。

在開(kāi)業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷(xiāo)售額與經(jīng)營(yíng)進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。在食材上預(yù)測(cè)你好成本和，彈藥提高/增加食品安全，不可在顧客的食物上花不好的心思，菜品價(jià)格增長(zhǎng)要合理，寧愿小虧也要提高/增加食品安全。

5、服務(wù)菜品有周到。

要想留住老顧客，在服務(wù)上是不能松懈的，維護(hù)老顧客的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于新顧客，所以服務(wù)人員要時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行培訓(xùn)，做到專(zhuān)業(yè)、更專(zhuān)業(yè);菜品的更新更是必不可少，定期更新菜品也是挽留老顧客的把好方法。

6、串串香加盟店運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)必不可少。

串串香加盟店要想長(zhǎng)期在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)上是必不可少的，節(jié)假日促銷(xiāo)活動(dòng)、店慶、會(huì)員日什么的都需要做，一是為了品牌的宣傳，主要還是吸引消費(fèi)者，在維護(hù)老顧客的同時(shí)，還要吸引新顧客的消費(fèi)。