成都火鍋連鎖加盟店,如何降低排隊(duì)時的顧客流失率?
排隊(duì)是火鍋店生意不錯的象征,但卻有不少老板為此頭痛。生意太好、排隊(duì)時間過長,極易導(dǎo)致顧客流失,日營業(yè)額受影響不說,還給顧客留下了不好的印象。成都火鍋連鎖加盟店怎樣才能解決這一問題呢?有哪些方法能降低排隊(duì)時的顧客流失率?
一、及時告知等位時長,減少哄騙
很多火鍋店的老板為了留住顧客,用虛假的等待時長欺騙顧客繼續(xù)等待,這種做法可謂治標(biāo)不治本,隨著時間的流失,顧客的耐心也逐漸喪失,一旦等待時長超過預(yù)期,顧客對火鍋店的印象便會大打折扣,嚴(yán)重者還可能被拉入黑名單,得不償失。
顧客排隊(duì)等待心理有十大原則,其中之一就是不確定的等待比已知、有限的等待更長。因此,面對排隊(duì)等位我們應(yīng)該坦然面對,及時準(zhǔn)確地告知顧客等待時長,從心理上縮短顧客的等待時間。
二、與顧客話家常,安撫情緒
等待的過程往往充滿沮喪和煩躁,而焦躁會讓顧客出現(xiàn)感覺誤差,感覺等待的時間比實(shí)際長。因此,對于愿意等位的顧客火鍋店都應(yīng)該表示充分的理解,時不時與顧客話話家常,及時安撫顧客的情緒,讓時間在交流中匆匆溜走,毫無刻意地留住了顧客。
三、適當(dāng)給予等待補(bǔ)貼,解決不滿
面對排隊(duì),顧客本可以扭頭就走,卻選擇了繼續(xù)等待,對于顧客這份選擇與堅(jiān)持我們應(yīng)該表示衷心的感謝,同時為表謝意火鍋店應(yīng)給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼,比如依據(jù)等待時長給顧客不同的優(yōu)惠力度,或者贈送顧客一些小禮品,增加彼此之間情感交流,以此解決他們心中的不滿。
總而言之,朝天門火鍋認(rèn)為火鍋店難免會遇到排隊(duì)的情況,正確的排隊(duì)管理能讓火鍋店收獲顧客的滿意,同時還能加大競爭優(yōu)勢,因此我們要從顧客的心理出發(fā),找準(zhǔn)對策,讓顧客心甘情愿并舒服愉快地等位。
目前,朝天門火鍋已經(jīng)建立起完善的支持體系,可以為加盟商提供有針對性扶持,確保每家加盟店的生意都能得到扶持,朝天門火鍋是重慶老牌子,始創(chuàng)于1935年,經(jīng)過近百年的沉淀,品牌越發(fā)成熟,加盟店數(shù)量逐年增長,目前在全球范圍內(nèi)已經(jīng)擁有700余家連鎖加盟店,實(shí)力不容小覷。
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