重慶火鍋加盟:開店如何引導(dǎo)顧客消費(fèi)
重慶九宮格火鍋加盟店想要在火鍋市場(chǎng)保持持續(xù)增長,就需要到店客流量以及顧客回頭客率高。其中,服務(wù)員引導(dǎo)消費(fèi)對(duì)于初次就餐的顧客是非常重要環(huán)節(jié),恰當(dāng)?shù)膶?dǎo)餐服務(wù),可以刺激顧客消費(fèi),并加深對(duì)火鍋店與顧客之間的感情,讓顧客自動(dòng)宣傳,為重慶九宮格加盟火鍋店帶來更多經(jīng)濟(jì)效益。那么,重慶九宮格火鍋加盟店服務(wù)員需要哪些技巧才能更好引導(dǎo)顧客消費(fèi)?重慶山城小龍女火鍋為你分享經(jīng)驗(yàn)。
一、主動(dòng)與顧客打招呼
當(dāng)顧客準(zhǔn)備進(jìn)入重慶火鍋加盟店,前臺(tái)人員并主動(dòng)上前招呼:“歡迎光臨”,同時(shí)引導(dǎo)顧客入座,讓顧客感到熱情,留下美好印象,增加回頭客概率!
二、熟悉產(chǎn)品,適時(shí)介紹
對(duì)火鍋店內(nèi)產(chǎn)品熟悉是服務(wù)員做好產(chǎn)品推銷的前提,包括主料、配料、味碟調(diào)制、菜品結(jié)果等,服務(wù)員需要做到繪聲繪色給顧客介紹,讓顧客感興趣,從而達(dá)到更好推銷能力。
三、主動(dòng)服務(wù),抓住機(jī)會(huì)
無論在餐前、餐中或餐后,都有很好銷售機(jī)會(huì)。在服務(wù)過程里,如果看到賓客點(diǎn)菜猶豫不定,服務(wù)員可適時(shí)介紹,主動(dòng)向顧客提出各種建議,引導(dǎo)顧客迅速做出消費(fèi)決策,也可以適當(dāng)推薦高價(jià)菜品或高收銀菜品,提高自己業(yè)績!
以上就是重慶九宮格火鍋加盟店服務(wù)員需要掌握技巧!其實(shí),想要重慶九宮格火鍋店翻臺(tái)率高,不僅僅是服務(wù)員引導(dǎo)消費(fèi),還需要后廚提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的服務(wù)、店鋪衛(wèi)生環(huán)境等。更多詳情了解,請(qǐng)持續(xù)關(guān)注或搜索【山城小龍女火鍋】或者直接致電咨詢,我們將24小時(shí)竭誠為您服務(wù)。
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