當(dāng)加盟知名火鍋品牌成了爭取進一步拓展市場的捷徑后，不少人寧愿傾盡自己的財產(chǎn)也要開一家火鍋加盟店，但是加盟火鍋品牌會產(chǎn)生一筆加盟費用,無疑會增加創(chuàng)業(yè)壓力，于是就有人發(fā)問了，不加盟怎么開火鍋店呢？朝天門火鍋是這樣回答的。

開火鍋連鎖店首先得有一個門面，因此前期得四處奔波尋找合適的店面，其次就是各類營業(yè)證件必須配備齊全，然后還需要對店面進行裝修設(shè)計，再就是人員的招聘，包括服務(wù)員、炒料師傅、管理人員等等，另外開業(yè)之前還得對員工進行統(tǒng)一培訓(xùn)，以便后期更好地營業(yè)，培訓(xùn)之后就得試營業(yè)了，但是在試營業(yè)之前，還得制定出前期的宣傳策略，讓火鍋店快速融入當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌觥?/span>

以上就是不加盟如何開火鍋店的相關(guān)介紹了，雖然開店的大致流程已經(jīng)進行了詳細(xì)說明，但對于新手來說，還得注意以下幾個問題：

1.位置選擇是否恰當(dāng)

新手開店由于對行業(yè)和市場的了解不夠，在店面的選擇時往往沒有清晰的目標(biāo)，聽風(fēng)就是雨，導(dǎo)致選擇的店面要么租金超過預(yù)算要么客流量，總之不盡如意。因此，想要你的火鍋店得以循序發(fā)展，建議選址時權(quán)衡利弊，或者尋求專業(yè)人士的意見。

2.有沒有對客流量進行調(diào)查

有人開店前單純的認(rèn)為人多的地方，客流量一定大，實則不然，火鍋店的目標(biāo)群體是那些有在火鍋店消費意愿的人群，并非所有人都是火鍋店的潛在客戶，因此，對人流量進行分析時，要充分考慮周圍的業(yè)態(tài)以及對人流進行分類，將火鍋店開在適合其生存的環(huán)境才能扶持良性發(fā)展。

3.如何扶持味道的正宗性和穩(wěn)定性

如果不加盟，則可能會面臨一個問題，那就是技術(shù)得不到品牌扶持，導(dǎo)致味道是否夠正宗和穩(wěn)定。加盟后，從食材的選購、底料的炒制及后期配送，都有總部提供支持，加盟商只需要及時下單即可，但是如果自己開店的話，則要自己招聘炒料師傅，而師傅的技術(shù)很難得到扶持，同時如果炒料師傅離職，火鍋店將面臨“癱瘓”的局面。

綜上，不加盟也是能開火鍋店的，但是過程必然會艱難許多，因此為了減少麻煩、規(guī)避，建議選擇有實力的好品牌進行加盟。朝天門火鍋作為傳承重慶老味道的火鍋品牌，一直堅持程序復(fù)雜的熬制工藝，其獨特的火鍋底料熬制技藝深獲好評，并且“朝天門火鍋制作技藝”還憑借精良的制作、文化的傳承被列入重慶市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，實力非同一般。