目前重慶火鍋全球化已經(jīng)風(fēng)生水起，重慶山城小龍女火鍋在美國、西班牙、俄羅斯、新加坡、阿聯(lián)酋等地已經(jīng)開了200多家店，海外市場保持逐年快速增長。重慶海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，2018年，重慶向22個地區(qū)出口火鍋底料228批次，共計1048.7噸，貨值520萬美元，重量同比增長60.93%，貨值同比增長134.369%。

火鍋市場如此好，那么我們應(yīng)該怎么做才能開火鍋店從中獲取更多的收銀呢？山城小龍女火鍋就分六個方面來為大家介紹如何開屬于自己的火鍋店！

1、定位

你針對的顧客群是那些人？應(yīng)該如何搭配菜品？別告訴我你店里只經(jīng)營火鍋，在現(xiàn)在的餐飲形式下，單品店越來越難做了。山城小龍女火鍋就不僅僅只經(jīng)營火鍋干鍋等等都可品嘗！

2、菜品

如何你加盟一個重慶火鍋品牌。首先要考慮加盟公司推出的菜品品類，是否適合當(dāng)?shù)亍Ｏ雽W(xué)習(xí)自有工藝的話，就要考查自有工藝的成本和采購難易度。同時，也要看味道是否適合當(dāng)?shù)叵M群體。山城小龍女火鍋品牌就是一經(jīng)推出新菜品就會傳輸?shù)礁鞯丶用说辍?/span>

3、位址

一個好的位址可以讓你事半功倍，火鍋的選址要有針對性，細分性，不要想著面對所有的顧客群體，同樣選址前要做好充份的市調(diào)。

4、經(jīng)營

現(xiàn)在火鍋的經(jīng)營方式多種多樣，按大類來分的話就是線上、線下。線上就是指外賣，和網(wǎng)絡(luò)平臺的拉新引流，線下就是指堂吃。單純一種經(jīng)營方式也是有些單調(diào)，建議采用線下經(jīng)營，線上養(yǎng)熟的策略來經(jīng)營。

5、管理

一家飯店能做多大，做多久要看老板本身是否懂得管理，就算是不懂得管理也要向加盟品牌方“求救”，山城小龍女火鍋加盟品牌對于這類沒有管理經(jīng)驗的加盟店會“倍加關(guān)心”。無論是菜品、管理、經(jīng)營、經(jīng)驗等各個方面總部都會給予更大的支持！

6、危險

餐飲行業(yè)是有危險的，看著門檻很低，但要經(jīng)營好就很困難了，一家飯店老板要具備抵御危險的能力。

想要了解更多的火鍋加盟詳情，就請留言或者直接來電到山城小龍女火鍋總部，相信你會得到滿意的答案！