2018年4月11日，廣州以“新時(shí)代、高質(zhì)量、新動(dòng)力”為主題的第七屆“飯店文化節(jié)”在廣州東方賓館舉行，全國(guó)飯店餐飲行業(yè)、品牌新秀、國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)構(gòu)、學(xué)者一千五百多名代表歡聚一堂引導(dǎo)行業(yè)挖掘高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能、新機(jī)會(huì)。

飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明出席開(kāi)幕式并致辭，她首先指出，2018年全國(guó)飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將體現(xiàn)在三個(gè)方面。一是規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，住宿餐飲業(yè)總實(shí)現(xiàn)目標(biāo)將接近五萬(wàn)億，其中餐飲業(yè)將達(dá)到4.4萬(wàn)億，繼續(xù)保持10%的增長(zhǎng)幅度。二是結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化，住宿行業(yè)向著合格品酒店、綠色飯店、星級(jí)酒店、生活方式酒店、民宿客棧、公寓、親子、養(yǎng)老、健康、房車(chē)等多元化新業(yè)態(tài)發(fā)展；餐飲行業(yè)在特色餐飲、新餐飲新零售、供應(yīng)鏈、品牌孵化、單品爆品、綠色低碳、外賣(mài)外送、傳承發(fā)展等方面將有新的突破。三是行業(yè)大數(shù)據(jù)、智能化、“互聯(lián)網(wǎng)+”應(yīng)用將明顯加快，產(chǎn)能、效益繼續(xù)向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中，行業(yè)集中度加強(qiáng)，企業(yè)綠色化發(fā)展進(jìn)一步提升。

韓明會(huì)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，2018年要全面貫徹落實(shí)十九大精神，以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅(jiān)持質(zhì)量好、效益優(yōu)先，從積極推動(dòng)綠色化發(fā)展、積極推動(dòng)全住宿新餐飲創(chuàng)立發(fā)展、加強(qiáng)飯店餐飲業(yè)的質(zhì)量品牌建設(shè)、積極提升文化水平、積極推動(dòng)行業(yè)融合發(fā)展、積極推動(dòng)行業(yè)人才優(yōu)化行動(dòng)這六個(gè)方面加快飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐。參事室特約研究員、經(jīng)濟(jì)學(xué)家姚景源對(duì)兩會(huì)后經(jīng)濟(jì)形勢(shì)新走勢(shì)進(jìn)行了詳細(xì)解讀，展現(xiàn)了深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的新趨勢(shì)。

在活動(dòng)期間舉辦的2018飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，飯店業(yè)界代表深入探討了共享和跨界時(shí)代下酒店運(yùn)營(yíng)模式的創(chuàng)立，并發(fā)布了“2018飯店業(yè)暖心服務(wù)十六條”，鼓勵(lì)新消費(fèi)時(shí)代，以質(zhì)量好、效益優(yōu)先的原則，開(kāi)展服務(wù)創(chuàng)立。此外，會(huì)上還發(fā)布飯店業(yè)品質(zhì)榜、《2018連鎖酒店智慧之選與發(fā)展報(bào)告》、《2018住宿業(yè)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)口碑報(bào)告》、《2018長(zhǎng)租公寓市場(chǎng)大數(shù)據(jù)報(bào)告》，舉辦2018飯店業(yè)“金鼎獎(jiǎng)”分享會(huì)和第四屆特色餐飲品牌創(chuàng)立大會(huì)，展現(xiàn)行業(yè)品牌新發(fā)展，推介不錯(cuò)品牌文化，推動(dòng)行業(yè)質(zhì)量革新。

發(fā)展綠色文化，提升飯店業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。綠色發(fā)展決定了飯店餐飲業(yè)的發(fā)展質(zhì)量，綠色科技、綠色產(chǎn)品、綠色服務(wù)成為消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的新需求。活動(dòng)期間舉辦的第九屆綠色飯店用品展，攜住科技的酒店語(yǔ)音技術(shù)、海爾的智慧集成方案、深圳火山圖像數(shù)字技術(shù)帶來(lái)的5D全息宴會(huì)廳等吸引著專(zhuān)業(yè)觀眾的眼球。2018飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，還將發(fā)布綠色飯店生態(tài)客房計(jì)劃。

飯店文化節(jié)創(chuàng)辦于2012年，已經(jīng)在杭州、上海、北京、重慶成功舉辦六屆，在政策解讀、創(chuàng)立文化品牌文化推廣、地方美食文化展示、新業(yè)態(tài)新技術(shù)新模式交流、產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接、金鼎獎(jiǎng)揭曉六個(gè)方面，成為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的盛會(huì)。每屆活動(dòng)都吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外 2000 多家品牌飯店餐飲企業(yè)參加，展示與采購(gòu)對(duì)接洽談每年成交達(dá)到數(shù)億元。

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