創(chuàng)業(yè)開一家火鍋店，有兩種模式，一種是加盟，一種是自己開店，到底選哪種，需要根據(jù)自身的實(shí)際情況考慮，今天，小朝哥就來和各位聊聊。

一、經(jīng)營模式的區(qū)別

加盟火鍋品牌，統(tǒng)一管理，能夠快速熟悉火鍋行業(yè)的運(yùn)營模式，并借助品牌的影響力，來吸引顧客，而自己開店，需要從頭開始，從選址、裝修、采購、運(yùn)營等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要自己親力親為，相對(duì)來說，風(fēng) 險(xiǎn)更大。

二、投 資成本的區(qū)別

加盟火鍋需要支付加盟費(fèi)用，費(fèi)用包括品牌使用費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等，自己開店需要考慮租金、裝修、設(shè)備、人員工資、食材采購等方面的成本。

三、風(fēng) 險(xiǎn)控制的區(qū)別

加盟火鍋有一定的風(fēng) 險(xiǎn)控制措施，包括食品安全、質(zhì)量控制、人員管理等方面，可以幫助創(chuàng)業(yè)者，更好地應(yīng)對(duì)風(fēng) 險(xiǎn)，自己開店則需要自己制定風(fēng) 險(xiǎn)控制措施，對(duì)創(chuàng)業(yè)者的管理能力要求比較高，如果是餐飲小白很難做到。

四、收 益的區(qū)別

加盟火鍋有一定的收 益?保 障，因?yàn)槠放频挠绊懥Γ徒?jīng)營運(yùn)營能力，可以幫助你吸引更多的顧客，自己開店則需要依靠菜品、服務(wù)和宣傳來吸引顧客，特別是宣傳，是非常耗時(shí)費(fèi)錢的投入。

五、風(fēng) 險(xiǎn)的區(qū)別

自己開店需要考慮的方面較多，可能會(huì)出現(xiàn)收 入不穩(wěn)定的情況，而加盟火鍋由于品牌效應(yīng)的影響，其客源相對(duì)來說更穩(wěn)定一些。

加盟火鍋也要謹(jǐn)慎選擇品牌，需要考察品牌在市場中是否有影響力，品牌是否能保持長穩(wěn)發(fā)展，是否有持續(xù)提升競爭力，總之，選擇加盟，還是自己開店，需要根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行綜合考慮和決策。