將新鮮的生葷、時令菜蔬，聚于一簍，置入沸騰的湯汁中反復汆燙，待菜吸飽湯汁，將其盛入配有調料和高湯的碗里，即成一碗味美色香且具有四川特色的冒菜。

雖然在臺的地界上，“冒菜”這種吃法還很罕見，大部分人也是只聞過其名，但是，自從萬達金街里，一家叫做“川魂·帽牌貨冒菜”的川味館開門納客以來，金街里儼然刮起了一陣爭先恐后吃冒菜的風潮。

店長郭老板是位90后，厭倦了上班的單調乏味，總是想謀劃著干一番大事業(yè)。在朋友的參謀幫助下，親赴成都實地考察了三個多月，眼看著裝修接近尾聲且開張在即的關鍵時刻，郭老板卻突然拋棄了之前開個面館的想法。因為短暫的成都生活經歷，又結合臺當地的市場前景，郭老板發(fā)覺，開一家冒菜館才是真正有前途的事情。于是，所有的一切全部推翻重來。

按照之前的約定，上午九點鐘我已經來到了這家傳說中的“川魂·帽牌貨冒菜”。當郭老板從后廚走到前廳的時候，他的雙眼通紅，整個人都是一副疲憊的模樣。

“早上不到四點就起床熬湯，已經連軸轉了好幾天了。“

雖然聽起來很辛苦，但郭老板的神情里還是透著如狼般的勇者姿態(tài)。

“有后悔過嗎？“

看著面前這位與我年紀相仿的消瘦年輕人，我不自覺地心生痛感。

郭老板微笑著搖搖頭：“年輕人嘛，想干嘛就要干嘛。自己選擇的路，即便是跪著也要走完。”

位于萬達金街里的這家“川魂·帽牌貨冒菜”，是四川地區(qū)的老品牌招牌，其專注研制冒菜湯料九年，底料均由牛大骨頭熬4-6小時而成，采用30余種中草藥進行科學搭配，形成制造自有工藝，讓湯香完全彌散在唇齒之間。除此之外，它還尤其講究“色香味俱全”，以扎實的口感、精致的外觀、誘人的香味牢牢鎖住了臺人挑剔的味蕾。

“說白了，我家的冒菜就是好吃，不是我自吹自擂，來我家的每一個客人都這么評價。好吃就是硬道理，這里面有無數個理由讓人們爭先品嘗。

郭老板說這話的時候，底氣十足，而聞著濃郁的香味，我也十分確定這話并不假。

提及將“川魂·帽牌貨冒菜“開在萬達的緣由時，郭老板講了這么一句話，”站在巨人的肩膀上，才能看的更遠、走的更快。“因此，在南洪街、文化宮后街、、萬象城等地走了一圈之后，他還是堅定地選擇了萬達。縱觀萬達金街里的所有商戶，郭老板應該是單獨一個先把店租了，爾后才確定創(chuàng)業(yè)內容的人。他對萬達的信賴程度，從中可見一斑。

萬達作為全國寥寥可數的商業(yè)巨頭，其知名度與實力是所有人都有目共睹的。在數十城運營上百座萬達廣場的成熟經驗，使它在臺城市中心這一不錯的的黃金位置上更是如魚得水。商鋪的銷售情況與出租率令所有同行都眼紅，金鋪子的美譽來自入駐商家和業(yè)主的真實口碑。雙塔寫字樓與豪宅引路大客戶群體蜂擁而至，霎時間主演了芝罘區(qū)的無限繁華。

就像萬達永不止步的版圖擴張那樣，郭老板的目標也遠非安逸地經營好這家冒菜館。不斷地開分店，是他內心的至高理想。同時他也明白，任何事情都急不得，穩(wěn)扎穩(wěn)打才能換來繽紛的彩虹。

“你一定會越來越好的。“

不是虛偽的附和，也不是隨意的奉承，我只是內心非常篤定。

日頭越升越高，店里已經陸陸續(xù)續(xù)坐滿了客人。走到店外告別了郭老板，我抬頭看著周圍的一切，身體里涌起一股莫名的堅定，整個人都好似打了雞血一般。

“都會越來越好的。“萬達一定會用直接的證據來證實這句話。