一股寒流來襲，讓重慶這座城市氣溫急速下滑，一頓熱騰騰的重慶火鍋就能讓秋意變得暖融融，那么重慶火鍋哪家好吃呢？在渝中區(qū)觀音巖有這么一家店，無論是什么時(shí)候去，外面總是排滿了長隊(duì)，就算是下雨天也擋不住大家對(duì)它的喜愛，這家店究竟有何魅力呢？跟著小編來一探究竟吧。

好火鍋從鍋底開始，他們家鍋底有足足有三斤重的牛油，而且都是一次性牛油鍋底，所以吃貨們可以安心大膽食用啦，麻辣底料+醇香牛油鍋底，正宗麻辣味道迎面襲來！沸騰的湯鍋誘人，咕嘟咕嘟不停鼓起的小泡，成功勾起了小編的食欲，火紅的牛油，帶籽的尖椒，成串的麻椒，不止辣得爽，而且麻得香！

澳洲肥牛

精致的擺盤，馬上抨擊到了我的少女心，從澳洲“飛來”的肥牛，色澤紅潤的顏色展現(xiàn)了它自身的新鮮，透過肥瘦相間的紋路，我已經(jīng)按捺不住自己的筷子了，僅需20秒足矣，唰的時(shí)間剛剛好，一口吃下去又嫩又鮮！

手打蝦滑

蝦滑全部采用上好的青蝦仁，手工反復(fù)敲打而成。蝦滑放入滾燙的鍋底中，等待10分鐘簡直是個(gè)煎熬啊！包裹著麻辣燙汁的蝦滑，咬下一口，真的有驚喜，肉質(zhì)鮮！彈！嫩！鮮蝦的鮮味瞬間綻放在嘴里，實(shí)在忍不住一顆接一顆的吃下去！

鮮黑毛肚

火鍋中的大boss非鮮黑毛肚莫屬，大！脆！彈！三字足以表明它的吸引點(diǎn)，每一塊毛肚比巴掌還要大，拿在手中拉扯，盡顯彈力十足。18秒時(shí)間不多不少，毛肚充分吸收麻辣的湯底后，才有了脆辣的口感，。

九尺鵝腸

鵝腸直逼30cm長，條條鵝腸都非常新鮮，彈力十足。經(jīng)過湯底的浸泡后，麻辣又脆口，涮進(jìn)鍋里12秒后吃進(jìn)嘴里，清脆化渣的口感令人欲罷不能，無需添加任何醬料就可以吃到鵝腸的原滋原味！

提神醒腦

豬腦花雖然看上去有一點(diǎn)令人震驚，但味道確實(shí)非常巴適，熟透后的豬腦花入口即化，軟綿的口感夾帶著湯汁，在油碟中浸泡均勻后，口感溫潤滑膩，有點(diǎn)像豆腐，又有點(diǎn)像情人的舌頭。

店內(nèi)裝修格局非常的古樸，每面墻上都掛有復(fù)古的壁畫，藝術(shù)感的擺設(shè)提升了店里不少品格。

古典的屏風(fēng)給店里增添了不少韻味，在這樣的環(huán)境下吃重慶火鍋，肯定很帶勁吧！