據(jù)全球加盟網(wǎng)了解到，今年圣誕各酒店自助餐即使加價，每位幾近千元亦座無虛席，餐飲業(yè)料一連數(shù)天圣誕假期餐飲加盟行業(yè)業(yè)界日均生意額高達3.2億元，按年升逾5%；這個圣誕氣溫驟降，火鍋店亦同樣旺場，稻香集團每晚由晚市至宵夜時段都“迫爆”火鍋客，九龍城名店輝哥火鍋的顧客中，70%屬內(nèi)地豪客，他們?yōu)榍蠼】挡幌б札埼r、花膠及遼參作火鍋材料，人均消費高達80優(yōu)惠。

　　有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，今年圣誕市道較去年好，雖然圣誕大餐平均價錢比去年貴10%，個別高等食肆及酒店更加價20%，但訂座情況仍然理想，但由于食材成本上升，業(yè)界的收銀亦有所收窄。雖然不少港人趁長假外游，但有內(nèi)地游客訪港，拉上補下，餐飲加盟企業(yè)亦能有進帳。此外，將至的除夕大餐現(xiàn)時亦“爭崩頭”，加上不少新人結(jié)婚及企業(yè)宴請客戶及員工，部分酒店宴會廳都出現(xiàn)爭場的情況，預(yù)期旺市會延續(xù)至農(nóng)歷年。

　　據(jù)了解，九龍城輝哥火鍋負責人輝哥亦指“識食”內(nèi)地客今年圣誕特別多，人均消費高達80優(yōu)惠，較市民平均消費約30優(yōu)惠多逾一倍，而且很舍得吃，除了一般火鍋料外，他們會特別要求龍蝦、花膠及遼參等矜貴食材，既試試新口味，亦能顧及健康。

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