重慶火鍋總是有著一種特殊的魅力，如果有一段時(shí)間不吃火鍋，就算心里不饞，嘴上也饞了。每當(dāng)閑暇之余，總想約上三五好友，一起體驗(yàn)麻辣火鍋帶來(lái)的無(wú)限熱情，能夠與好友在飯桌上“指點(diǎn)江山”，真是人生一大幸事啊！

這家位于渝中區(qū)觀音巖的情滿山城老火鍋，濃濃的復(fù)古風(fēng)裝修，店內(nèi)鮮明的色彩，一進(jìn)店就能點(diǎn)亮你的眼睛，高掛的大燈籠熱鬧氣派，寬敞大堂四方桌整齊劃一，中規(guī)中矩又不失靈氣，墻繪壁畫(huà)的點(diǎn)綴生動(dòng)有趣！

吃火鍋，重要的莫過(guò)于鍋底，精選各種新鮮食材精心熬制的牛油鍋底，香氣厚重濃郁，光是底料占去鍋底一大半空間，可見(jiàn)老板是個(gè)實(shí)在人。搭配精選普洱茶，降火去燥，鍋底吃起來(lái)清爽回甘，口口生香，即使是在炎熱夏季也能暢快吃火鍋，完全不用擔(dān)心會(huì)上火。

千層肚

千層肚，金黃色的千層肚光看著就讓人食欲大增，在經(jīng)過(guò)紅油鍋底洗滌后，沾滿了濃濃的湯汁，燙幾下吃起來(lái)還能?chē)L到淡淡的青草味，脆嫩化渣，入口厚實(shí)！！

喉

黃喉，選用的是水牛的大動(dòng)脈，色澤瑩白，厚實(shí)飽滿。每一塊喉上面都細(xì)細(xì)切好了菱格花紋，更加吸汁吸辣，只要涮30秒就足夠入味，質(zhì)地脆爽，柔韌彈牙。

肥牛卷

來(lái)自內(nèi)蒙古大草原的肥牛，顏值爆表，紅白相間的紋理宛如盛開(kāi)的牛肉花，看著就超有食欲！在辣鍋中涮上10秒，醇厚的牛油包裹著肉片，口感又嫩又滑！

鵝腸

少女般粉嫩的鵝腸只需放入鍋中幾秒來(lái)回飄蕩，脆爽卷曲的鵝腸經(jīng)過(guò)味碟調(diào)料的中和，脆脆嫩嫩的口感讓人吃一口就銷(xiāo)魂，吃兩口就上癮！

鮮椒排骨

個(gè)大肥美的豬肋排骨，寬而厚，用青椒和辣椒研制得非常入味，“骨子”里都帶著滿滿的麻辣味，輕輕一擼，骨肉完全分離，酥爛無(wú)比。

面對(duì)這么多的美味菜品，身為吃貨的你還能把持住嗎？反正小編是把持不住啦！擇日不如撞日，趕快約上你的小伙伴們，一起去重慶情滿山城老火鍋總店享受美食盛宴吧。

地址：重慶市渝中區(qū)觀音巖中山一路200號(hào)。