天冷的時候就要好好吃東西，這樣冬天很快就過去了。重慶人在這種時候必須吃個鍋，比如說有數(shù)年渝香市井火鍋:在80年代老重慶范里，小盤菜是懷念的市井味道。

市井是指商肆集中的地方它占據(jù)一定的城市空間與時間，并在一定意義上構(gòu)成城市的人文景觀的商業(yè)區(qū)，早些年間主要是被定位于宮殿或官衙的背后的商業(yè)交易區(qū)，街區(qū)小巷，社區(qū)之間，充滿變幻的市井文化生活隨著時間的推移逐漸形成了特有的民俗風情，其中較為代表性的當屬傳統(tǒng)美食“火鍋”，成都人的麻辣記憶，藏在市井小巷里。

扎根社區(qū)多年的美食，是能代表那個年代的美味回憶之一。一群人圍在一個鍋的周圍挑選自己愛吃的菜肴且分類明顯，坐下即可吃吃好即可走的方式是那個年代較為直接的表現(xiàn)形式，所以較早流行在社區(qū)小巷的火鍋就被后人叫做市井火鍋。

數(shù)年渝香市井火鍋為你道來，重慶火鍋的麻辣鮮香降服了多少人的胃，在全國美食界那都是叫的上名號的。也正是由于消費者們對川味火鍋的喜歡，才使得重慶火鍋的市場越老越大，而我們也有越來越多的時機來爲大家提供麻辣鮮香、質(zhì)量過硬的成都老火鍋，讓大家在平淡的生活中，可以領會到紅紅火火的覺得。