說到美食，哪里美食受人喜愛？那就不得不提一下咱們歷史悠久的四川省成都市。成都自古便享有“天府之國”的美譽，乃是十大古都之一，也是古蜀文明的發(fā)源地。就成都誕生伊始，便衍生出了各種各樣的特色美食，比如：“夫妻肺片”、“川北涼粉”、“麻婆豆腐”、“擔擔面”、“鐘水餃”、“龍抄手”等有名小吃，這些美食早已享譽世界，小編在此就不一一列舉了。2010年2月，成都市獲批加入聯(lián)合教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡并授予“美食之都”的稱號。而趙雷的一首“成都”也描繪了成都如癡如醉的美好，可以說，人杰地靈的成都誕生過太多美食。今天，小編就要帶大家去探究近期爆紅的串串店“串大俠”的奧秘。

周日下午4點左右，小編一行人就到了串大俠的門口。盡管沒有到飯點，但門口已經(jīng)有一桌客人在此排隊，我們拿了號牌，大概等了5分鐘左右，便有服務員帶領我們進入店內(nèi)。剛進店內(nèi)，我們便被這濃濃的武俠風格所吸引，他家店面整體成古樸中式風格：大紅燈籠高掛、老木雕欄窗花輕合，藍底金字招牌匾額懸于古色古香的宅門之上，兩側立柱對聯(lián)，門前石獅靜立，他家桌椅板凳全都由陳木打造，雕花屏風起了一絲隔斷作用。我們仿若步入時空隧道，任門外世俗紛擾，門內(nèi)早已是瀟灑自由的武俠世界，讓我感覺自己仿佛是江湖里的大俠，快意恩仇，好不痛快。

我們找了一桌靠里的位置坐著，拿起菜單開始點鍋底。他家有5種鍋底任顧客選擇，分別是“川香麻辣味”，“酸辣金湯味”，“酸菜味”，“番茄味”，“菌湯白玉味”。因為小編等人都喜歡吃辣，所以我們點了“川香麻辣味”，希望吃到正宗的川味火鍋。到了選菜的環(huán)節(jié)，他們的菜品真的好豐富，簡直琳瑯滿目，看的小編有點目不暇接，我們拿了串大俠受歡迎的一些菜品，“百變牛肉卷”，“芙蓉鵝腸”“草上飛毛肚”，“一劍黃喉”“辣排骨”等等菜品，拿了整整兩大盤。回桌后，鍋底正好也上了上來，他家的鍋底看起來湯汁紅亮而不濃稠，散發(fā)渾然一體的濃厚香氣，讓人不自覺咽了咽口水。我們?yōu)榱寺槔钡捏w驗，所以說打的原湯，細細一抿，原湯麻辣適度而不燥烈，味道鮮香而不油膩。不一會兒，下的菜品便已經(jīng)燙好。我們聞著菜品散發(fā)出來的香味，感覺口水都吞了一大半。隨便拿一串開始品嘗，牛肉卷脆嫩酥香，麻辣味鮮，并且在咀嚼時有多了一份咀勁，好不痛快。在拿了一串辣排骨，帶著排骨的一串剛入嘴中，頓時使我渾身一震，厚重辛辣的感覺在嘴里彌漫開來，而麻辣的感覺又沁人心脾，感覺剛好合適，確實有一種的感覺，感覺回味無窮。化骨雞爪軟糯無比，使人唇齒留香，一串感覺不過癮，干勁在拿一串解解饞。大約一個小時，我們將“對手”消滅殆盡，將自己吃撐的同時，也同時意猶未盡。支付費用是，我們4個人居然才用了160元，如此實惠的價格，吃到如此美味的食物，讓我們久久不能忘懷。同時許諾，下周還要來一次串大俠！

這次美味之旅，帶給小編非同尋常的感受。所以把這家美食分享給大家，希望大家也可以邁入江湖，做行俠仗義的“大俠”。